Close
0 محصول
مشاهده سبد خرید
روش‌های مختلف برای تهیه موکا
SavorVIPGhaffari
1402-03-01
موکا یکی از نوشیدنی‌های پر طرفدار در عصر حاضر است. افراد زیادی علاقه دارند تا طرز تهیه موکا را یاد بگیرند که در خانه نیز بتوانند این نوشیدنی را برای خود آماده کنند. با ما همراه باشید تا روش‌های مختلف تهیه موکا را شرح دهیم.
معرفی موکا
موکا قهوه ای است که هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می‌شود. این نوشیدنی خوشمزه نیز مانند کاپوچینو و لاته، از اسپرسو تهیه می‌شود. ناگفته نماند که این نوشیدنی نسبت به کاپوچینو و لاته، غلظت بالاتری را به خود اختصاص داده است.
نام قهوه موکا در اصل مربوط به شهری در یمن است. موکا طعم شکلاتی را از آن خود کرده است، اما اگر دوست دارید که این طعم بیشتر شود، می‌توانید به راحتی کمی شکلات به نوشیدنی خود اضافه کنید. همان طور که می‌دانید موکا از شیر و اسپرسو تشکیل شده است؛ چنان چه دوست داشتید طعم شکلات بهتری را به موکا بدهید، به جای استفاده از پودر کاکائو، سیروپ را می‌توانید انتخاب کنید.
انواع موکا
موکاچینو: یک شات اسپرسو + شیر شکلات یا پودر کاکائو و شیر کف کرده
موکایی که با قهوه تهیه می‌شود ( به جای اسپرسو ): شیر + کف شیر + شکلات + قهوه
موکا سفید: در این ترکیب شکلات سفید جایگزین شکلات تلخ یا شیر می‌شود.
مواد لازم جهت تهیه موکا در خانه
قهوه 30 گرم
پودر شکلات 15 گرم
پودر کاکائو 15 گرم
شیر 100 میلی لیتر
خامه قنادی مقدار دلخواه
آب مقدار مورد نیاز
تهیه موکا با خامه
برای تهیه موکا با خامه اولین قدم ترکیب کردن پودر کاکائو و پودر شکلات است. اکنون کمی آب جوش به این ترکیب اضافه کنید. دقت داشته باشید که میزان آب جوش در حدی باشد که ترکیب غلظت خود را از دست ندهد! بعد از این کار می‌توانید در صورت علاقه سس شکلات و یا شکلات تلخ اضافه کنید.
در این قسمت باید قهوه موکا را آماده کنید که باز هم بسته به سلیقه شما دارد؛ به این صورت که اگر دوست دارید موکا کمی به تلخی بزند، از اسپرسو استفاده کنید، اگر هم دوست دارید تلخی کمتری را احساس کنید، قهوه را به صورت دمی آماده کنید. اکنون هم می‌توانید با کمک شیر جوش و هم قهوه جوش موکای خود را تهیه کنید. هر دو روش در ادامه مطلب بیان شده است.
اگر دستگاه قهوه جوش دارید، در مخزن آب دو لیوان آب بریزید و پودر قهوه را نیز در جای مخصوص خود بریزید. اکنون دستگاه قهوه جوش را روی شعله ملایم گاز بگذارید و پس از جوشیدن بردارید.
اگر دستگاه قهوه جوش ندارید، می‌توانید یک شیر جوش بردارید و قهوه و آب جوش را در آن بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا به جوش آید.
مرحله بعد از آماده کردن قهوه، مربوط به جوشاندن شیر می‌شود. در این مرحله باید دقت داشته باشید که به محض جوش آمدن شیر، آن را از روی شعله بردارید. سپس باید مقداری از شیر را جهت تهیه کف شیر جدا کنید.
اکنون تمام مراحل را انجام داده ایم و وقت تهیه موکا است. در این قسمت یک لیوان برداشته و موادی را که از اول تهیه کردیم، به صورت لایه لایه و با این ترتیب روی هم به آرامی می‌ریزیم: اول از همه سس شکلاتی که در ابتدا درست کردیم، سپس قهوه یا اسپرسویی که دم کردیم و در نهایت شیری که جوشاندیم. در آخر نیز کف شیر و خامه را با هم ترکیب می‌کنیم و می‌ریزیم.
روش دوم تهیه موکا
این روش بسیار ساده تر از روش قبلی است. به این صورت است که باید همه مواد را روی گاز با هم ترکیب کنیم و نیازی به لایه لایه ریختن و آماده سازی جدا ندارد. در ابتدا باید آب سرد و قهوه را با یکدیگر بجوشانید. در مرحله بعد پس از داغ کردن شیر، به همراه شکلات روی مواد قبلی می‌ریزیم. پس از این نوبت شکر و قهوه و خامه است که به مواد اضافه شوند.
بعد از ریختن این مواد روی یکدیگر، نوبت هم زدن می‌شود. اکنون باید انقدر هم بزنید تا غلیظ شود. بعد از غلیظ شدن، موکای شما آماده است و می‌توانید هر تزئینی که خواستید روی آن پیاده سازی کنید.
تهیه فروزن موکا
فروزن موکا، همان موکای سرد است و روش تهیه آن به این صورت است که باید موکا را به همین دو روش قبلی که ذکر شد، آماده کنید و سپس در یخچال بگذارید تا خنک شود. اکنون شما یک فروزن موکا دارید که همراه تیرامیسو، یک طعم فراموش نشدنی را به شما هدیه می‌دهد.
بهبود عطر و طعم موکا
برای داشتن موکا با عطر و طعمی فوق العاده کافی است تا از شیر تازه و پرچرب، قهوه تازه و شکلات از برند‌های معروف استفاده کنید.
تزئین موکا
دست شما برای تهیه موکا بسیار باز است و بسته به سلیقه شما دارد؛ به این صورت که می‌توانید از خامه فرم گرفته، پودر شکلات، پودر قهوه، وانیل و دارچین و… استفاده کنید. البته افراد بسیاری هستند که با قرار داددن یک تکه شکلات تلخ بر روی موکای خود، سبکی خاص را برای خود انتخاب می‌کنند.
سخن آخر
اکنون روش‌های مختلف تهیه موکا را یاد گرفتیم. با چند مواد ساده و قیمت مناسب می‌توانید موکا را برای تماشای یک فیلم، در خانه خود تهیه کنید ولذت ببرید! فقط دقت کنید که حتما از مواد خوب و تازه برای تهیه موکا استفاده کنید که در نهایت عطر و طعم موکا شما را به وجد بیاورد. برای تهیه موکای سرد نیز که فقط کافی است موکا را داخل یخچال قرار دهید. از این که به ما همراه بودید، سپاس گزاریم.
