آداب چیدن میز غذاخوری به سبک کلاسیک

یکی از مواردی به که راحتی میزان هنر و سلیقه هر شحصی را در خانه یا حتی در کافی شاپ را مشخص می‌کند، نحوه چیدن میز برای سرو غذا است. این مسئله به موارد زیادی بستگی دارد؛ برای مثال این که غذای شما چیست؟ پیش غذا و دسر دارید یا نه؟ سبک میز غذاخوری و محیط کلی به چه صورت است و.. . همه این موارد دست به دست یکدیگر می‌دهند تا هر بار شما به نحوه متفاوتی میز را بچینید. با ما همراه باشید تا با آداب چیدمان میز آشنا شوید.

سبک مدیترانه ای

یکی از سبک‌های پر طرفدار چیدمان میز غذا خوری، سبک مدیترانه ای است. اصلی ترین و پر کاربرد ترین وسایل در این سبک، چنگال، کارد، بشقاب و لیوان است. مورد بعدی که در چیدمان میز به این سبک باید رعایت شود، استفاده از رنگ آبی است. قسمت بعدی مربوط به شروع چیدمان میز است، که باید از کل به جزء به آن پرداخت؛ به این معنی که از لبه‌های میز شروع به چیدن می‌کنیم و پس از آن به مرکز میز می‌رسیم. پس با این ترتیب اولین کاری که در این نوع چیدمان داریم، چیدن بشقاب‌ها بر روی میز است.

در این سبک باید به این گونه چیدمان پرداخت که بشقاب‌ها کاملا رو بروی صندلی و با فاصله 2.5 سانتی متر از لبه میز، قرار بگیرند. اگر غذای شما به گونه ای است که نیاز به بشقاب گود و صاف داشتید، حتما دقت داشته باشید که اول بشقاب تخت را روی میز قرار می‌دهیم و پس از آن، بشقاب گرد را روی مرکز بشقاب تخت می‌گذاریم. چنان چه کاسه نیز باید روی میز شما باشد، روی این بشقاب‌های گود، کاسه‌ها را می‌گذاریم.

اکنون نوبت چیدن لیوان‌ها روی میز است که شما باید محل قرار گیری لیوان‌ها را، در بالای بشقاب‌ها و در سمت راست در نظر بگیرید. اگر دارای دو یا چند نوشیدنی بودید، و نیاز داشتید که برای هر میهمان دو لیوان قرار دهید، سعی کنید که لیوان‌ها از نظر ارتفاع با یکدیگر تفاوت داشته باشند و ترتیب بلندی آن‌ها در چیدمان، به این صورت باشذ که لیوان بندتر در سمت چپ تر لیوان کوتاه قرار بگیرد.

قسمت بعدی مربوط به پر کردن لیوان‌ها می‌شود. به این گونه که باید نهایتا سه چهارم لیوان را پر کنید؛ چرا که در غیر این صورت، با کوچک ترین حرکتی لیوان پر شده بر روی میهمان خواهد ریخت. بعد از این مسئله، باید به چیدن قاشق و چنگال و کارد توجه کنید. قاشق  و کارد را در سمت راست بشقاب قرار دهید.

لبه تیز کارد به سمت بشقاب باشد. چنگال را نیز در سمت چپ بشقاب قرار دهید. ناگفته نماند که اگر غذای شما احتیاجی به وجود کارد در میز نداشت، نیازی نیست که کارد را روی میز بگذارید؛ تنها باید کارد را حذف کرده و قاشق و چنگال را در کنار هم و سمت راست بشقاب بگذارید.

چیدمان به سبک کلاسیک

در نهایت کاری که باید انجام دهید، تزئین و اضافه کردن اکسسوری‌های مختلف و مورد نیاز بر روی میز غذا خوری است. برای این کار تنها کافی است که از شمع، دستمال و… بهره بگیرید. دستمال را می‌توانید هم در سمت چپ بشقاب و هم داخل بشقاب‌ها قرار دهید؛ این کار کاملا بستگی به چیدمان شما و میزان پر بودن میز غذاخوری دارد.

برای مرکز میز نیز می‌توانید از گلدان و شمع استفاده کنید که موارد مهم در استفاده از این وسایل، در نظر گرفتن حجم و ارتفاع این وسایل است؛ چرا که نباید در دید افراد تاثیری بگذارد و باعث کور شدن زاویه دید افراد شود.

بهترین رنگ‌هایی که می‌توانید برای گلدان و شمع‌ها در نظر بگیرید و میهمانی خود را رنگ و بویی رسمی ببخشید، استفاده از رنگ‌های سفید و نقره ای برای شمع، و سفید و یاسی برای گلدان و گل‌ها است.

برای بخشیدن صمیمیت بیشتر به فضا، تنها کافی است که جای رنگ‌های گفته شده، از رنگ‌های جیغ تر و شادتر استفاده کنید.

سخن آخر

اکنون با چیدمان و آداب درست سبک کلاسیک و مدیترانه ای آشنا شدید. اگر سری به کافه‌های با کلاس و یا خانه‌هایی با صاحب خانه‌های هنرمند زده باشید، به راحتی می‌توانید متوجه آداب درست چیدمان میز غذا خوری شوید. از این که با ما همراه بودید، سپاس گذاریم.