انواع قاشق و چنگال‌های ضروری کافه رستوران

یکی از مقوله‌های مهم در راه اندازی کافه رستوران و تامین لوازم مورد نیاز آن، قاشق و چنگال است؛ چرا که در کافه رستوران شما باید برای هر یک از ایتم‌های خوراکی که نیاز به قاشق و چنگال دارد، یک نوع متفاوت قاشق و چنگال در نظر بگیرید. این که برای تمام غذاها یک مدل قاشق و چنگال را در جلوی مشتری قرار دهید، از هویت کلی کافه رستوران شما می‌کاهد. با ما همراه باشید.

انواع قاشق و چنگال

در این قسمت انواع مختلف قاشق و چنگال لازم در هر کافه رستوران را با نوع کاربرد آن شرح می‌دهیم.

قاشق دسر: این قاشق شباهت بسیاری به قاشق سوپ خوری دارد، با این تفاوت که کمی عریض تر و در قسمت بیضی قاشق، گودی بیشتری را مشاهده می‌کنیم.

قاشق چای خوری: این قاشق را شما به راحتی می‌توانید برای سرو چای و قهوه و … مورد استفاده قرار دهید؛ چرا که سایز آن به گونه ای است که برای انواع نوشیدنی‌هایی که نیاز به قاشق بزرگتر ندارند، می‌توان استفاده کرد.

قاشق غذاخوری: این نوع نیز شباهت زیادی به قاشق چای خوری دارد، اما سایز آن بسیار بزرگتر است و برای سرو غذای اصلی بکار می‌رود.

قاشق فنجان: این مدل قاشق دارای دسته ای به نسبت بلند تر است و اصولا در هم زدن نوشیدنی‌های کم حجم به کار می‌رود.

قاشق سوپ خوری: این قاشق به گونه ای طراحی شده است که برای نگه داشتن مایعات مانند سوپ مناسب باشد؛ از همین رو قسمت کاسه ای قاشق کمی گودتر از حالت عادی است.

قاشق خورش خوری : این مدل قاشق نیز مانند قاشق سوپ خوری است و کمی کوچکتر و اکثرا گودی قاشق به شکل گرد است.

قاشق مرکبات: این قاشق نیز شباهت بسیاری به قاشق چای خوری دارد اما تفاوت بزرگ آن قسمت کاسه ای قاشق است که دندانه دار و بلند تر است.

قاشق شربت خوری:  از این قاشق نیز بیشتر برای نوشیدنی‌های که در لیوان‌های بزرگ سرو می‌شوند استفاده می‌شود؛ چرا که دارای دسته ای بلند و قسمت کاسه ای کوچک است و مناسب برای هم زدن نوشیدنی است.

چنگال غذا خوری: چنگال معمولا برای سرو غذای اصلی به کار می‌رود و در نوع‌های مختلف 3 یا 4 دندانه بسته به سبک ظروف و کافه رستوران شما انتخاب می‌شود.

چنگال سالاد: این نوع چتگال شبیه چنگال‌های غذا خوری است اما در سایز کوچکتر که برای سرو میوه و سالاد و… به کار می‌رود.

چنگال دسر: این چنگال‌ها برای سرو انواع کیک و… به کار گرفته می‌شود و در مورد سایز نیز می‌توان گفت که از چنگال سالاد در سایز‌های کوچکتری دیده می‌شوند.

کارد و چنگال کوکتل: این نوع چنگال را باید برای سرو پیش غذا در کافه رستوران خود در نظر بگیرید. پیش غذاهایی مانند صدف و پنیر و… که دارای تکه‌های کوچک هستند همگی با این نوع کارد و چنگال سرو می‌شوند.

غذا خوری چنگال اروپایی: این مدل چنگال را شما به راحتی می‌توانید در رستوران‌های مجلل هنگام سرو غذای اصلی مشاهده کنید. ناگفته نماند که بزرگتر و سنگین تر از چنگال‌های غذا خوری عادی می‌باشد.

کارد و چنگال غذا خوری: این مدل نیز برای غذاهای گیاهی که نیاز به برش دارند یا استیک و گوشت‌های نرم به کار می‌رود و از طرفی نیز نوک کارد کمی گرد تر است.

کارد مخصوص کره: اصولا این کاردها تیغه‌های بلند دارند که نوک این تیغه گرد است تا فرد بتواند به راحتی کره خود را روی نان پخش کند.

سخن آخر

اکنون با انواع قاشق، چنگال و کارد‌های لازم برای یک کافه رستوران شیک و کامل آشنا شدیم. دقت داشته باشید که همه این موارد گفته شده برای یک کافه رستوران منحصر ب فرد در کیفیت و جنسی خوب لازم است. در کنار جنس خوب، می‌توانید رنگ بندی وسبک کافه خود را نیز برای انتخاب ست‌ها در نظر بگیرید تا فضایی خاص را به وجود آورید.